紫じゃがいも

興味本位で紫のじゃがいもを買いました。
思ったよりも衝撃的だったのでご紹介します。

先日　私のお弁当箱の中で
青くなったポテトサラダを見たS矢さんが
ちょいヒキしていたのでご紹介します。







じゃがいもは２つとも北海道産で、
紫のシャドークイーンと
赤いノーザンルビーです。
写真は蒸して皮を剥いた状態ですが、
生でも　同じような色です。
肉じゃがはグロテスクそうなので、
スパニッシュオムレツ風にするとこんな感じになりました。


異様
かわいく見えないこともない。。。



味は至って美味
甘みが少なくて、色以外は料理にとてもよく合います。

前述したようにポテサラにするとブルーベリーの様に青くなります。

オチがなかったので
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